企業(yè)做營銷肯定都知道故事營銷，通過講述一個與品牌理念想契合的故事來吸引消費者，使品牌在消費者心中留下深刻的印象。
比如：
蘋果的品牌故事——世界上有三個改變世界的蘋果。第一個被夏娃吃了，開啟了人類的欲望；第二個砸中牛頓，發(fā)明了萬有引力；第三個被喬布斯咬了一口，出現(xiàn)風靡世界的蘋果系列產(chǎn)品。
還有曾爆紅的褚橙——褚橙背后是一個包含血汗的創(chuàng)業(yè)勵志故事。
作為曾經(jīng)玉溪卷煙廠的廠長，一手創(chuàng)造中國煙草業(yè)的第一品牌——紅塔山，被人譽為“一代煙王”，然而之后卻鋃鐺入獄，再到75歲重新創(chuàng)業(yè)，將普通橙子賣成“勵志橙”。
消費者購買褚橙不僅是因為味道有多好，更多的是想品味和學習褚時健的那股創(chuàng)業(yè)精神，那股在人生失意時永不放棄的態(tài)度，以此來實現(xiàn)一種自我激勵，達到更好的理想自我。
這就是褚橙區(qū)別普通橙子的核心因素，褚橙濃縮的是褚時健的人生經(jīng)歷以及從低谷崛起的不服輸?shù)木?。這樣的品牌故事賦予褚橙太多的人格背書、精神背書、情懷背書，產(chǎn)品受到消費者青睞是意向之中的事情。
因此，品牌故事重要的不是故事本身，而是能否用故事連接品牌和消費者，感受他們的感受，表達他們的內(nèi)心。只有和消費者發(fā)生情感共振，才會激發(fā)他們的購買欲望，提升他們對品牌的忠誠度。
那么，一個餐飲品牌如何講好品牌故事呢？
一、故事要揭示出品牌的獨特個性
隨著消費升級，我們購買某個商品不僅是因為其使用價值，更重要的是其帶來的精神或心理上的滿足感，而這些就由品牌個性來體現(xiàn)。
故事與品牌獨特個性具有較高的相關度，且故事的核心情節(jié)描述符合品牌形象定位，才能保證故事的影響力延伸至品牌。
企業(yè)營銷人員要清楚產(chǎn)品的關鍵屬性，找準品牌的核心價值，并按此標準搜集、改編故事素材，使故事與品牌的核心價值、品牌文化乃至企業(yè)文化緊密相連。
二、故事的內(nèi)容要具有戲劇性沖突
好的故事必須要沖突性，情節(jié)跌宕起伏才能在消費者大腦皮層刻劃印記，平淡的故事既無法獲得消費者眼球，更談不上實現(xiàn)情感同名，只能被消費者屏蔽或者成為過眼云煙。
比如，褚橙的這個故事極具戲劇沖突：煙王——階下囚、老人——新時代、失敗者——創(chuàng)業(yè)者這些反差，都在不斷闡釋“勵志”二字。
三、要與時俱進地更新自己的品牌故事
品牌故事也應該根據(jù)不同時期品牌想訴求的賣點和品牌的內(nèi)涵升級與時俱進。
同一個故事重復次數(shù)太多，消費者會產(chǎn)生審美疲勞。任何好的品牌內(nèi)涵不是通過一次品牌故事就能夠成功塑造，而是通過多層級多次數(shù)保持和維護已經(jīng)建立的品牌個性。管理品牌是一項終生的事業(yè)。
四、營造帶有消費者體驗過程的情感故事
新媒體時代還是“體驗經(jīng)濟”時代，商品的功能與質(zhì)量不再是這個時代消費者關注的重點，他們更加在意商品所帶來的體驗與感受。一個成功的故事，應當能讓顧客在消費商品時有深度情感體驗。
比如，褚橙帶給消費者的就是一個從頭再來的勵志故事，告訴消費者，只要勇敢去做，就有成功的可能。
五、傳播渠道建設和傳播節(jié)奏把控
很多故事的流傳，必不可少傳播渠道的建設和鋪設。就拿褚橙來說，沒有本來生活網(wǎng)的銷售渠道供給，沒有王石、韓寒等網(wǎng)紅大號的站臺背書、沒有媒體的發(fā)酵與宣傳，褚橙都不可能火起來。
所以，品牌故事的傳播特別需要傳播渠道的加持，更需要市場人員對于傳播節(jié)奏的把控。
傳播渠道分為線上媒介渠道、媒體渠道、新媒體渠道幾類；線下分為門店設計、產(chǎn)品包裝、促銷信息等等路徑。傳播節(jié)奏的把控就是需要市場人員將這些渠道優(yōu)化利用起來，完成品牌故事的傳播滲透任務。
菲利普·科特勒曾經(jīng)說過：“故事營銷是通過講述一個與品牌理念相契合的故事來吸引目標消費者。在消費者感受故事情節(jié)的過程中，潛移默化地完成品牌信息在消費者心智中的植入?！?/span>
所以，品牌故事不能趴在品牌手冊，而要流傳于消費口頭。并且品牌故事想要一直講下去，除了與時俱進，不斷更新內(nèi)容外，為追求滿意的傳播效果，企業(yè)還應該結合產(chǎn)品特性、品牌理念以及特定的故事內(nèi)容，尋找最佳的創(chuàng)意表現(xiàn)形式，這樣才能是消費者更好的記住你。
